RESTAURANTEN
Restaurant Salome er oppkalt etter navnet på kvinnen som ba om hodet til Johannes døperen på et fat. Det er også en opera av Richard Strauss samt et bilde av Edvard Munch. Salomes nærmeste naboer er Operaen og Munchmuseet i Bjørvika.
dU FINNER OSS…
SALOME finner du i Diagonalen i Bjørvika, ved siden av Deichmanske Bibliotek og rett overfor Operaen.
Du finner oss på Henny Mürers gang 1, smuget mellom Dronning Eufemias gate og Operagata. Inngangen er fra Operagata.
mATEN…
Vi elsker maten fra Venezia, hvordan et måltid kan begynne med en endeløs rekke småretter – cicchetti – sjømat i verdensklasse, pastaretter og rause kjøttretter.
Salome er en kombinert bacaro og trattoria.
En bacaro er en venetiansk vinbar, et uformelt møtested med vin på glass, enkle drinker og cicchetti – småretter. I trattoriaen serverer vi klassiske venetianske retter som carpaccio og linguine alle vongole, samt rike raguer, kjøttretter og pizzaer.
Klassiske venetianske drinker, italienske viner og musserende, samt et utvalg av ikke-italienske viner med hovedvekt på Burgund.
Det kreative teamet bak Salome er Dag Tjersland og Andreas Viestad. Dag er en av Norges ledende autoriteter på italiensk mat og står bak blant annet Baltazar, Skur 33 og Signalen. Andreas er en av Norges fremste matformidlere og Italia-kjennere, kjent fra kokebøker, fjernsyn og mannen bak St Lars.
oPPLEVELSEN…
På SALOME møter du et team bestående av ivrige fagfolk som har lidenskap for det fremste i det italienske kjøkkenet. Vi brenner for de gode opplevelsene som føles i hele kroppen og som får sjelen i godt humør. Her får du følelsen av å være i Norges Venezia.